Kyr i Russland holdes for melk og kjøtt, disse dyrene er klassifisert som artiodaktyl-drøvtyggere, og tingen er at virkelig kyr hele tiden tygger.
Det er kjent at kyr tygger mat veldig lenge, så prosessen med å spise den kan trekke på seg nesten hele dagen. Årsaken til en så lang vei å spise gress ligger i dyrets fysiologi, strukturen i magen.
Atavismer i strukturen
De gamle forfedrene til kyrne var absolutt forsvarsløse, fordi de ikke visste hvordan de skulle løpe raskt eller slå tilbake, fordi de ikke hadde fangs, klør eller et utviklet muskel- og skjelettsystem. Forfedrene til kyrne var apatiske, inaktive og tilbrakte mesteparten av livet i et ly. Den eneste måten å overleve i en slik situasjon var en slags utvikling av dyrets gastrointestinale system.
Kua har en helt uvanlig mage, som består av 5 seksjoner: vomme, mesh, omasum, abomasum og tarm. En slik mage tillot og lar deg ta mat, svelge og dra slik at rovdyrene ikke hadde tid til å fange den. Og bare da, på et trygt sted, begynte kyrne å tygge maten.
Ku fordøyelsesmekanisme
Den vegetabilske maten som mottas av kua, sendes til og med i dag først til vommen og gjennomgår en kort gjæringsprosess, og så viser det seg å være i nettet, ruller til tyggegummi og bare derfra går tilbake til munnen, hvor den er tygget - lenge, sakte. Dette gir inntrykk av at kua hele tiden tygger noe.
Vommen til en ku er enorm, den har plass til opptil 120 kilo mat og lagrer den i opptil to dager.
Kyr har for øvrig ingen øvre tenner, og de øvre tannkjøttene er helt harde. De tygger ikke, men maler mat med det. På dette trinnet med sliping skjer den viktigste slipingen av urtegummien: kua tygger den i lang tid, svelger den deretter, og maten sendes til "boka" og deretter til abomasum, hvor prosessen med dens assimilering finner sted. I motsetning til vommen kan "boka" bare assimilere små partikler av mat, og volumet overstiger ikke 10 liter, slik at dyret hele tiden føler en liten sultfølelse, og tar tak i gress igjen og igjen.
Dette systemet hjelper kyr med å få mest mulig ut av næringsstoffene fra gresset, som er grunnlaget for kostholdet.
Hva om du ikke tygger?
De som holder en ku på en gård vet at tyggegummi av dyr er et godt tegn. En syk ku eller en som er under stress kan ganske enkelt ikke tygge mat, noe som betyr at et slikt dyr ikke gir melk.
Svikt i dyrets mage kan også være forårsaket av å svelge en skarp metallgjenstand, for eksempel negler eller metallskår. Slike tilfeller er veldig vanlige og fører ofte til arrskader og opphør av tannkjøttdannelse. Uten behandling, som for det meste utføres med tjære, dør dyret av sult.
