Laks er en stor vakker fisk som er opptil 1,5 m lang og veier opptil 40 kg. Den tilhører laksefamilien. Andre navn på laks er atlantisk laks, edel laks, baltisk laks. I Vest-Europa blir atlantisk laks ofte referert til som "kongefisken".
Fiskekonge
Kongefisken fra den atlantiske laksen kalles på en gang av flere grunner. Først for muligheten til å gjøre lange migrasjoner. Laks reiser gjennom hele livet. Når den er ung, svømmer den fra ferskvannselver til Nord-Atlanterhavet for å gå opp i vekt, og kommer deretter tilbake for å gyte.
For det andre er laks en av de vakreste og grasiøs fiskene. Overkroppen hennes er strømlinjeformet med lyse sølvfargede skalaer. I tillegg er atlantisk laks en sterk og kraftig fisk. Han regnes som en av de beste krigerne i fiskeverdenen.
De første årene av livet tilbringer ung laks i små bekker og elver, fôrer på vanninsekter og driver nedstrøms. I løpet av denne perioden kalles de unge flekkete. Når du når en viss størrelse, blir flekken til en voksen - smolt. En sølvfarget farge utvikler seg, og interne endringer finner sted, slik at den kan overleve i saltvann. Om våren går laksesmolt til havet.
I havet vokser laks raskt på rike ernæringsressurser. Her består menyen av blekksprut, reker og liten fisk, hovedsakelig sild og torsk. De viktigste fôringsplassene for fisk ligger i nærheten av Grønland og Island. Etter å ha tilbrakt ett eller to år i åpent hav, begynner atlantisk laks hjemreisen.
Det antas at laks bruker et magnetisk eller solkompass for å finne veien til sin opprinnelige elv. Dette er imidlertid ikke kjent med sikkerhet. Laks kan komme tilbake til ferskvann om våren, sommeren eller høsten. Gyting skjer alltid om høsten.
Laksebestanden har gått jevnt ned de siste to århundrene. Situasjonen begynte å forverres kraftig på syttitallet av det tjuende århundre, da fangstene falt med 80%. Forurensning av elver, en økning i antall kunstige hindringer: demninger, demninger, stammer, gjør migrasjon umulig.
Laksefamilien
Laks tilhører laksefamilien. De kommersielt viktige lakseartene kommer fra to slekter. Slekten Salmo inkluderer faktisk atlantisk laks (laks) og flere arter, samlet under det generelle navnet ørret. Slekten Oncorhynchus er en stillehavslaks: chum laks, rosa laks, chinook laks, coho laks og andre.
Ordet vårt for laks kommer fra den indo-europeiske "lak", som betyr "å dryss, spray, flekk." Bokstavelig talt kan navnet tolkes som "broket fisk". Det latinske navnet på laks er Salmo, som bokstavelig talt betyr "hopper". Tilsynelatende er det forbundet med oppførselen til laksefisk i gyteperioden.
All laks gyter i friske elver og bekker. Ikke rart. Tross alt var opprinnelig all laks ferskvann, og bare noen arter i evolusjonsprosessen ble til anadrome fisker. Det vil si at de tilbringer mesteparten av livet sitt i havet, og kommer tilbake til elvene der de selv ble født for å gyte. Mest anadrome laks dør etter gyting. Dette gjelder spesielt for stillehavslaks. Et unntak er den atlantiske arten, der ikke alle individer dør. Noen laks gyter opptil 4 ganger.
