Det er en oppfatning at den lynrask veksten av kyllinger i fjørfebedrifter er en konsekvens av fôring med hormoner, antibiotika og en rekke andre stoffer som ikke er nyttige for mennesker. Stemmer dette, og er det mulig å spise kylling i butikken uten å skade helsen?
Rask vekst
For at kyllingen skal vokse til størrelsen på den vanlige kyllingekadaveren i en alder av 45 dager, vil det ikke være nok å mate med korn eller kli. Man skal imidlertid ikke tro at hvis fjærfeet i fabrikken vokser raskere enn det bestemødrene dyrker i landsbyen, er årsaken utelukkende i hormonene og antibiotika som provoserer vekst.
Faktum er at for industriell dyrking av fjærfekjøtt til kjøtt, brukes spesielle raser og kryss, allerede i genetikken der rask vekst og høy muskelvekst legges. Et annet viktig aspekt av fjørfeavl i produksjonen er evnen til å omdanne fôr til animalsk protein. Enkelt sagt, en slik fugl krever mindre mat for å bli stor og tung. Dette er hovedhemmeligheten til en så rask vekst av slagtekyllinger i bedrifter.
Grunnlag for dietten
Ingen mater egentlig fugler med rent korn i fjørfegårder. Men ikke tro at dette er en negativ faktor. Faktum er at slaktekyllinger trenger et spesielt kosthold for rask vekst og balansert kjøttsammensetning. Ett korn, til og med av høyeste kvalitet, er ikke i stand til å levere det. Derfor, i store industribedrifter, blir fugler matet med ferdig fôr. Det er mye mer praktisk og krever mindre arbeidskraft. I tillegg er alle stoffene som er nødvendige for fuglen allerede inneholdt i slikt fôr, og slaktekyllinger vil rett og slett ikke kunne velge en ting og ikke spise en annen komponent. Dette gjør det mye lettere å følge det ideelle kostholdet.
Sammensetningen av fôr til slagtekyllinger i forskjellige proporsjoner inkluderer helt naturlige og kjente ingredienser for fjærfe: mais, hvete, solsikke- og soyamel, benmel, fôrgjær, fett, samt salt, kritt og et vitamin-mineralsk kompleks. Generelt blir alt som fjærfe mates med på private gårder, bare malt og tørket.
Legemidler og skadelige stoffer
Det er verdt å merke seg at det rett og slett er umulig å dyrke en fugl på skalaen til et stort fjærkre-kompleks uten bruk av medisiner. For å unngå sykdommer og epidemier vaksinerer fjærkrebedrifter regelmessig husdyr. Men hvis du kjøper slaktekyllinger fra en butikk, kan du være sikker på at alle produktene er underlagt veterinærkontroll før de blir sendt til disken. Under analysen sjekker eksperter for tilstedeværelsen av rester av stoffer som er skadelige for mennesker eller preparater som er forbudt for bruk i vårt land.
